Ce dispositif à fonctionnement batch permet de caractériser les cinétiques de séchage d’un matériau, dans des conditions externes autour du produit (température, composition et vitesse) bien maîtrisées. Ce dispositif opère à pression atmosphérique, sous air chaud ou en vapeur d’eau surchauffée. Un humidificateur et un générateur de vapeur permettent de contrôler avec précision la composition de l’atmosphère gazeuse. Dans les deux cas, la température maximale du fluide caloporteur ne peut excéder 190°C. Deux configurations géométriques sont disponibles: une cellule de séchage en lit fixe traversé et une cellule de séchage par léchage. Chaque cellule, qui peut contenir jusqu’à quelques kilogrammes de produit, repose sur un peson. La perte de masse est mesurée en semi-continu, avec une précision de 1g. La vitesse d’écoulement du fluide caloporteur à l’entrée de la cellule peut varier de 1.5 à 3 m/s en flux léchant ou de 1,5 à 5 m/s en flux traversant. Un piquage sur l’extraction permet d’échantillonner la phase gazeuse pour analyser sa composition. A l’issu de l’expérience, le solide peut être caractérisé. Les données cinétiques obtenues peuvent ensuite être utilisées pour prédire les cinétiques de séchage dans une installation industrielle donnée ou pour dimensionner le procédé.